Da un’antica ricetta contadina salentina nasce questo condimento che coniuga il dolce delle melanzane, il fresco della menta e lo stuzzicante del peperoncino. Ideale per friselle, bruschette, pucce, insalatone.
Ingredienti: Melanzane pugliesi, Olio extravergine di oliva, Origano, Peperoncino piccante, Aglio fresco, Menta fresca, Aceto bianco di alcool, Succo di limone
